عن الوصفة
المكونات
- لتتبيلة الشاورما
- كيلو لحم مقطع شرائح
- علبة زبادى
- بهارات مشكلة ((( قرفة كمون كسبرة هيل قرنفل ورق لورى)))
- معلقتين زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة كارى
- مكعب مرقة لحم
- شرائح بصلة كبيرة
- ملعقة كبيرة زعتر
- شرائح فلفل اخضر
- لعجينة الخبز
- 3 اكواب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- معلقتين كبار زيت
- ماء دافئ للعجن
- مملعقتين كبار سكر
- رشة ملح
- ملعقتين حليب بودرة
طريقة التحضير
-
1
لتببيلة اللحم انقع شرائح اللحم فى الزبادى والتوابل قبلها بليلة واضع على وجه اللحم ملعقتين زيت الزيتون ليغلف التتبيلة ويمنع تتطاير رائحه التوابل فى الثلاجه
-
3
ابدأبتشكيلها كرات واخذ كل كرة وافردها بالنشابة على شكل قرص دائرى واسخن صاج عالنار الهادئه واضع عليه قرص الخبز بدون اى مواد دهنية
-
4
بمجرد مايأخذ الرغيف اللون العاجى وتظهر فيه فقاعات وردية اقلبه عالوجه الاخر سالاحظ انتفاخه ولكن سيهبط بعد ذلك انتهى من كل الكمية اغطسها بمنشفة نظيفة حتى يظل لينا
-
5
لعمل الشاورما احضر مقلاة غير لاصقه اضيف الزيت والبصل ونشوح قليلا ثم اضيف اللحم واقلبه حتى يتغير لونه ثم اضيف الفلفل الاخضر واتركها على نار هادئة حتى النضج قد احتاج لاضافة الماء حسب كمية اللحم
-
6
اشعل فحمه واضعها فى طبق استانلس او قطعه فويل واضعها فوق الشاورما واضع عليها ملعقة زيت واغطى الشاورما سريعا بغطاء حتى تتشرب نكهه الفحم
-
7
لعمل ساندويتش شاورما نحن بحاجه الى بطاطس مقلية مخلل خيار وجزر شطه و صوص مميز (((( مايونيز+ كاتشب + طحينة خام))))
-
8
اخذ رغيف وادهنه بالصوص المميز واضع اللحم والبطاطس والمخلل والشطه والفه رول اضعه فى سخان الساندويتش حتى يتحمص
-
9
يقدم بالهنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
